Makanan tinggi serat sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, salah satunya adalah sayuran. Seperti yang sudah kita ketahui bahwa sayuran termasuk makanan serat tinggi yang sangat baik untuk kita konsumsi. Sebab, makanan dengan serat tinggi dapat melancarkan sistem pencernaan.
Pada dasarnya, makanan yang mengandung serat tinggi mampu bertahan di perut dan memberi rasa kenyang yang lebih lama. Makanan yang mengandung serat tinggi ini dapat mencegah makan berlebihan dan kenaikan berat badan. Jenis sayuran berserat tinggi juga bisa menjadi menu kamu yang sedang menjalani diet.
Untuk mengetahui apa saja jenis makanan tinggi serat dari sayuran, simak ulasannya di bawah ini.
- Brokoli
Jenis makanan tinggi serat yang pertama adalah brokoli. Brokoli bisa dijadikan pilihan untuk kamu yang ingin menjalani hidup sehat atau sedang berusaha menurunkan berat badan. Brokoli juga dapat memberikan serat sebesar 2,6 gram untuk setiap 100 gramnya. Jumlah tersebut sangat besar karena kalori yang diberikan hanya 35. Selain menjadi sayur berserat tinggi, brokoli juga mengandung protein yang cukup tinggi dibandingkan sayuran lain, yakni sekitar 2,4 gram.
Selain mengandung serat tinggi, brokoli juga ternyata menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat brokoli adalah dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi, meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan pencernaaan, meningkatkan kesehatan otak, dan lain sebagainya.
- Wortel
Jenis sayuran berserat tinggi berikutnya adalah wortel. Sayuran berwarna orange ini memang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Wortel juga dikenal sebagai salah satu sayuran yang sangat baik untuk mata.
Wortel mengantongi serat sekitar 2,8 gram untuk setiap 100 gram-nya. Jumlah tersebut bisa dikatakan sangat fantastis. Selain itu, kalorinya juga amat rendah, yakni 41 pada berat yang sama.Tidak hanya serat, wortel juga mengandung zat antioksidan beta-karoten. Kandungan beta-karoten dapat berubah menjadi vitamin A ketika masuk ke dalam tubuh dan membantu menjaga kesehatan mata.
- Kubis
Kubis juga merupakan salah satu jenis makanan tinggi serat dari sayuran untuk pencernaan. Untuk setiap 89 gram kubis, serat yang terkandung adalah sekitar 2 gram dengan kalori yang sangat rendah yaitu 22. Kubis juga mengantongi vitamin C dan dalam setiap 89 gram sudah memenuhi kebutuhan 85% vitamin C dari angka rekomendasi harian.
- Kembang Kol
Kembang kol adalah jenis sayuran berserat tinggi selanjutnya yang bisa kamu konsumsi. Untuk setiap 128 gram kembang kol, kita akan mendapatkan serat sekitar 3 gram. Pada berat ini, kalori yang dapatkan berkisar 25. Jumlah tersebut sangat rendah dan sangat cocok untuk diet.
Kembang kol juga mengandung nutrisi yang disebut kolin. Kandungan Kolin ini sangat berperan penting untuk neurotransmitter. Hal tersebut secara tak langsung dapat menjaga kesehatan sistem saraf.
- Asparagus
Jenis makanan berserat tinggi selanjutnya adalah asparagus. Sayuran Asparagus termasuk sebagai jenis sayuran dengan serat tinggi. Kandungannya bisa sekitar 1,8 gram untuk setiap 90 gramnya setelah dimasak. Kalori asparagus pada berat yang sama juga cukup rendah, yakni 20 sehingga sering dikonsumsi untuk diet penurunan berat badan.
- Ubi Jalar
Ubi Jalar juga termasuk ke dalam jenis makanan tinggi serat. Untuk setiap 100 gramnya, jenis umbi-umbian ini mengantongi serat sebanyak 2,5 gram. Pada berat yang sama, kalori ubi jalar memang sedikit lebih tinggi dibandingkan sayuran lain di atas, yakni sekitar 90 gram. Tidak jauh beda dengan wortel, ubi jalar juga mengandung beta-karoten yang dapat berubah menjadi vitamin A.
- Buncis
Setiap 100 gr buncis terkandung 1.2 gram serat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain mengandung serat tinggi, buncis juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaat sayur buncis kaya dengan vitamin A, C, dan K, serta asam folat dan serat. Buncis juga merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang kuat. Manfaat sayur buncis ini sangat mirip dengan kacang polong dan okra.
Manfaat sayur buncis mampu membantu menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung tertentu. Bahkan, bisa juga untuk meningkatkan penglihatan, dan mencegah cacat lahir. Konsumsi sayur buncis dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan.
- Bayam
Bayam adalah jenis sayuran berserat tinggi yang dapat memenuhi kebutuhan serat harian. Untuk setiap 100 gramnya, sayuran primadona ini mengandung serat sebanyak 2,4 gram. Kalori yang diberikan juga amat rendah pada berat yang sama, yakni 23. Bayam juga sumber dari lutein dan zeaxanthin, dua zat antioksidan yang baik untuk kesehatan mata.
- Bit Merah
Bit merah atau beetroot adalah sayur dari umbi-umbian yang juga mengandung serat tinggi. Untuk setiap 100 gramnya, bit merah memberikan serat sebanyak 2,8 gram. Sementara itu, kalori yang diberikan juga amat rendah, yakni sekitar 43.
- Okra
Makanan tinggi serat dari sayuran terakhir adalah Okra. Hal itu dikarenakan setiap 100 gram okra memberikan serat sebanyak 3 gram dengan kalori yang sangat rendah yakni 33.
Okra juga menjadi sumber yang baik untuk beberapa vitamin, terutama vitamin C dan K1. Vitamin C berperan dalam fungsi sistem imun. Sementara itu, vitamin K1 memainkan peran dalam pembekuan darah.
Demikian 10 jenis makanan tinggi serat dari sayutan untu pencernaan. Semoga informasi ini memberikan manfaat. Dan untuk informasi up to date lainnya anda bisa mendownload aplikasi idn app.