Setiap mendekati akhir bulan, bunda bisa menghemat uang belanja untuk seminggu ke depan dengan cara membuat daftar menu masakan sehari-hari yang sederhana dalam seminggu.
Oleh karena itu, dalam kesempatan kali ini akan memberikan daftar menu masakan sehari-hari yang sederhana dalam seminggu lengkap dengan resepnya sebagai berikut ini:
- Trancam
Bahan:
- Kemangi
- Kubis secukupnya, iris tipis
- 1/4 butir kelapa parut
- 2 buah kacang panjang, iris kecil
- 1 buah mentimun, kupas
- 7 buah petai cina, kupas
- Tauge pendek sesuai selera
Bumbu halus:
- Sedikit kencur
- 2 buah cabai rawit
- 1-2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- Sedikit garam
Cara memasak:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Campur semua sayuran dan dipotong sesuai selera.
- Lalu campurkan bumbu halus dengan kelapa parut.
- Campur dan aduk rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui.
- Tumis Sayur
Bahan:
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, geprek atau cincang halus
- 3 cm jahe, geprek
- 12 ekor udang ukuran sedang kupas kulitnya
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica putih bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
- 100 ml air mineral
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 50 gram jagung muda
- 2 buah wortel, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 150 gram brokoli, rebus hingga matang
- 150 gram kembang kol, rebus hingga matang
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih serta jahe. Lalu masukkan udang yang kulitnya telah dikupas serta saus tiram, aduk hingga semua rata.
- Tambahkan garam, merica, minyak wijen, penyedap rasa secukupnya. Didihkan sayur, lalu masukkan air larutan maizena agar kuah sayur mengental.
- Masukkan jagung, wortel, daun bawang iris tipis, brokoli, serta kembang kol. Masak sebentar, lalu angkat sayur.
- Tumis sayur yang lezat siap disajikan bersama dengan menu pendamping lainnya.
- Gurame Bakar Rica-Rica
Bahan:
- 4 ekor ikan gurame, pilih ukuran kecil (500 gram)
- 2 butir jeruk nipis, ambir airnya
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh bubuk merica
- 5 sendok makan minyak sayur
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
- 1 sendok makan irisan gula merah
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- 2 butir jeruk limau, belah 2
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 100 gram cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe muda
Cara memasak:
- Yang pertama bersihkan ikan, belah tanpa putus. Lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
- Diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai wangi. Lalu tambahkan garam, gula merah, air asam, jeruk limau, aduk rata. Angkat.
- Lumuri ikan dengan bumbu tumis. Bakar di atas api sampai kedua sisinya matang.
- Gurame bakar rica-rica yang enak dan lezat siap disajikan bersama nasi hangat.